Apisarium nie powstało z projektu. Zrodziło się z rozwijającej się praktyki pszczelarskiej, uważnej pracy przy pszczołach, z obserwacji, cierpliwości i potrzeby stworzenia przestrzeni, w której można zwolnić i naprawdę spotkać się z naturą. To część Siedliska Grochowo — miejsca nagrodzonego I miejscem w konkursie AGRO-wczasy 2025, z którego wyłoniła się pasieka edukacyjna i marka Apisarium.